Nach einem Hofkonzert beim Fürsten Esterhazy saß Joseph Haydn mit den Orchestermusikern beim Nachtmal. Es gab gebackene Hühnchen, in Österreich Backhendl genannt.
Beim genüßlichen Schmaus meinte Haydn: „Sonst geht Händel über Haydn, jetzt aber kommt Haydn über Hendel!“